Thursday, September 21, 2017

طريقة عمل رز كابلي بالصور

 

مقادير اللحم

  لحم الشاة

  بصل مقطعة صغير

ثوم مقطعة صغير

  فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة

  ملح وماء

الطريقة

احط في قدر البخار لحم +بصل +ثوم +فلفل اسود

ملح وماء ونضع على النار حتى يستوي طبعا انا

وضعته 20 دقيقة

لحم صارجاهز


مقادير رز

رز

جزر

  زبيب

لوز

سكر

  كمون

  زيت وملح


الطريقة


اول شي نغسل رز و نضعه في ماء 1 ونصف ساعة


نضع لوز في ماء المغلي تقريبا 1 ساعة

ثم نقشر الوزونجعله نصفين

نقشر الجزر ونقطعه كما في الصورة

ثم نحمره في زيت طبعا زيت كاس ونصف (كثير )

ثم نصب فوقه سكر اقل من نصف كاس

ثم نصب ماء ونضعه 15 دقيقةثم نخرجه من قدر

نغسل زبيب ونضعه في الزيت ونخره بسرعة حتى لا تحرق

نضع الماء في القدر على النار حتى يغلي ثم نضع فيه ملح و رز لا تستوي يعني نصف مستوي

ثم نضع قدر صغير ع النار ونضع فيه 3 ملاعق كبيرة سكر

حتى ييحرق

ثم نصب فوقه ماء كاس ونصف او2 كاس وزيت وكمون وملح

ثم نضع رز في القدر مرة ثانيى ونصف فوقه الماء السكر

نعمل هذا بالملعقة

ثم نضع فوقه جزر وزبيب ولوز ولحم

ثم نضعه على النار ونضع القماش لتاخذ البخار (الماء)

نكمل اول يكون نارقوي لمدة 5 دقايق ثم نخفف النار

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*