Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل مندي دجاج ببرميل الطين بالصور

المقادير

 

حبتين دجاج مبرد 800 جرام الوطنية

 

تتبيلة الدجاج

فنجال زيت ملعقتين بهارات مشكلة

نص ملعقة ملح ربع ملعقة صفار الزعفران

والدجاج هنا بعد الدهن

نجي للرز

3 كاسات رز ابو كاس فنجال زيت قرنفل هيل قرفة ملح كمون فلفل اسود

نغسل الرز 3-4 مرات

ننقع الرز لمدة من 30 الى 45 دقيقة في ماء عادي

هذا الترتيب كله بالبيت وجا دور الطلعة

كم عود حطب سمر إن امكن

نستخدم مكعبات الاشعال لشب النار

هنا شبينا النار في البرميل

ننتظر الى ان يجمر الحطب بالكامل

نضع الماء العادي على الرز بإرتفاع 2 سم تقريبا” مع الزيت والبهارات

حطينا الكرسي


حطينا القدر

علقنا الدجاج

حطينا الغطا وقفلنا بالحزام

وبعد الانتظار لمدة ساعة الى ساعة وربع كانت النتيجة

وهنا الشكل النهائي

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*