Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل كراميل بايتس بالصور

المقادير ل 12-14 قطعة

اولا للطبقة الاولى:

½ كوب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات منخول

¼ كوب سكر بنى

2ملعقة كبيرة جوز هند مبشور

50 جرام زبدة غير مملحة فى درجة حرارة الغرفة

ثانيا لطبقة الكراميل:

50 جرام زبدة غير مملحة

¼ كوب جولدن سيرب (يمكن استبداله بشراب الذرة )

350 مل حليب مكثف محلى

ثالثا لطبقة الوجه :

1كوب شوكولاته فاتحة محلاة مذوبة فى المايكرويف

الاحتياجات :

اوراق الكب كيك الصغيرة

قالب الكب كيك بفتحات صغيرة

الطريقة 

1- نحمى الفرن على درجة حرارة 165 مئوية

2-  فى طبق مجوف نخلط مكونات الطبقة الاولى معا حتى نحصل على عجينة ذات قوام رملى تتجمع عند ضغطها باليد

3-  نوزع العجينة على فتحات القالب (ملعقة كبيرة فى كل فتحة ) ونسوي السطح

4-  ندخل القالب الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تتحمر قليلا وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد تماما

5-  لتحضير الكراميل : فى قدر على نار متوسطة نذوب الزبدة والجولدن سيرب معا ثم نضيف الحليب المكثف ونقلب

6-  نترك المكونات تغلى على النار لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام كثيفا

7-  نوزع الكراميل فى القالب فوق الطبقة الاولى (ملعقة كبيرة فى كل فتحة) ونسوي السطح بظهر الملعقة

8-   ندخل القالب مرة اخرى للفرن لمدة 8 دقائق ثم نخرجه ونتركه يبرد تماما

9-  نوزع الشوكولاته المذابة على الفتحات فوق طبقة الكراميل ونسوي السطح ثم نتركه 30 دقيقة فى الثلاجة قبل التقديم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*