Friday, September 22, 2017

طريقة عمل السمن البلدي المصري بالصور

المقادير

 

 

وش لبن تكونى مجمعاه بعد ما بغلى اللبن الجاموسى اسيبه

ليلة فى الثلاجة عشان اقدر اشيل الوش منه

وبعدين بجمعه فى الفريزر لغايةما احوش كمية كويسه.

https://lh3.googleusercontent.com/-mfmNEbjqvxI/VbVyRKZcfQI/AAAAAAABd04/4zlzp0ZP25U/s640-Ic42/

الطريقة

 

اول حاجة نحط الوش المتجمد فى البولة اللى هنضرب فيها

ونسيبه شوية لغاية ما يسيح بس يفضل ساقع برده ماشى.

بعدين هنضرب لغاية ما يفصل يعنى يعمل زبدة ولبن اوسائل زى اللبن.

https://lh3.googleusercontent.com/-lPkncsgQAWE/VbVyRYt4NbI/AAAAAAABd08/2SEwGlrWuSg/s640-Ic42/

وبعدين نبتدى نكور بايدينا كتل الزبدة ونحطها فى الحلة اللى

هنسوى فسها السمنة

https://lh3.googleusercontent.com/-KAk_UT-VhpM/VbVyRaNZ4JI/AAAAAAABd1E/u45cSeHvE1k/s512-Ic42/

لغاية مانخلص كل السمنة ويتبقى السائل بس

السائل ده مش هنرميه هاعملوكه بيه حاجة حلوة ماشى

هنحطه على النار لغاية مايستوى

نضيف نصف ملعقة ملح صغيرة على الزبدة قبل ما نسوى السمنة

اسيبكl مع الصور هتوضح اكتر

https://lh3.googleusercontent.com/-B66Ke28AFiA/VbVyR0h1ewI/AAAAAAABd1Q/DEE_WTqh8iE/s640-Ic42/

بصو اهم حاجة يكون لون السمن اصفر شفاف والمرتة اللى

اتكونت لونها ذهبى

https://lh3.googleusercontent.com/-eIrpgJpmabM/VbVySaKbqtI/AAAAAAABd1U/a2L2PpwxzrM/s640-Ic42/

https://lh3.googleusercontent.com/-jD_7vJ4raMU/VbVySuSP-_I/AAAAAAABd1Y/Qi1WgZAnXgY/s640-Ic42/

وده شكلها بعد ما اتجمدت وشكل المرتة

https://lh3.googleusercontent.com/-hcKGHBtmy0Q/VbVyTh7eTEI/AAAAAAABd1o/Bky_yaV9iEU/s640-Ic42/

https://lh3.googleusercontent.com/-ypiRg0XVJq0/VbVyTstSLBI/AAAAAAABd1k/eOpfP6mPU2c/s640-Ic42/

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*