Wednesday, November 22, 2017

طريقة عمل الحواوشى المصري بالصو

مقادير الخبز

 

 

ثلاث كوب دقيق

كوي وشوية ماء

معلقة صغيرة ملح

ومثلها سكر

ومعلقة خميرة فورية

تخلط كل المقادير الجافة وتضاف الماء بالتجريج

حتي نحصل ع عجينة لينة ومتماسكة

ونغطيعا نص ساعة تختمر ثم نقسمعا كور متساوية

ونفرد كل واحدة ونتركهم يختمروا ربع ساعة كمان بعد الفرد

العجينة بعد مااختمرت

https://lh3.googleusercontent.com/-xhJSNFxFVWk/VbV5WQBiFPI/AAAAAAABd7U/gMgM_NzTiqc/s512-Ic42/

https://lh3.googleusercontent.com/-8Kov5miKeWw/VbV5WyT0-0I/AAAAAAABd7o/mipk0Sk5hw8/s512-Ic42/

https://lh3.googleusercontent.com/-2d1dUhA3Irw/VbV5XkMhhuI/AAAAAAABd7s/5nFB4a3E0so/s512-Ic42/

في الوقت ذا نحضر حشوة اللحم

نص كيلو لحم مفروم مضاف له قطعة دهن او زبدة

اما لو ضاني فهو دسم كفاية

ست حبات بصل وذا سر الطعم كثرة البصل

قرن فلفل حار

ملح فلفل كمون قرفة مطحونة هيل مطحون

ربع معلقة صغيرة من كلا منهم

ويفرم البصل ويعصر كويس من الماء ويضاف للحم

مع البهارات السابقة وتخلط كويس

https://lh3.googleusercontent.com/-9qJVlO-eaB0/VbV5YH5e1tI/AAAAAAABd70/Nh8nHDRh1FU/s512-Ic42/

https://lh3.googleusercontent.com/-2zWSKWTf2nY/VbV5Yz5sD7I/AAAAAAABd8A/86PYsPTB82M/s512-Ic42/

https://lh3.googleusercontent.com/-rEbUxr1q1_k/VbV5bWgvmKI/AAAAAAABd8c/zFEv-PWvVvE/s512-Ic42/

هنا الخبز في الخبازة مجرد ماينتفخ ويبتدي يحمر

نشيله بسرعة بيكمل تسويته

في الفرن بعد الحشو

https://lh3.googleusercontent.com/-9SlCkWvDH7E/VbV5ZbFjIsI/AAAAAAABd8E/QzkcvrfKKwg/s512-Ic42/

بعد خبز كمية الخبز نفتحه ونحشيه باللحم ونغلفه بالقصدير

وكل الارغفة بنفس الطريقة

ونحطه في صاج الفرن ع حرارة 180 كل ناحية ربع ساعة ونفك القصدير

خمس دقايق يتحمر

https://lh3.googleusercontent.com/-dxjssxDdu24/VbV5aBWRw3I/AAAAAAABd8M/jipPDoSvKtc/s512-Ic42/

https://lh3.googleusercontent.com/-JPWzaqv26qg/VbV5bEenYFI/AAAAAAABd8Y/B3et6GxTJA4/s512-Ic42/

وتفدم

https://lh3.googleusercontent.com/-31KLmmVS7p4/VbV5W0IZDiI/AAAAAAABd7g/VsvfoqgilV0/s512-Ic42/

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*