Saturday, November 25, 2017

طريقة عمل البرنيوش القطرية العيش المحمر بالصور

المقــــادير

 

4 كوب ارز بسمتي مغسل ومنقوع بالماء مدة 20 دقيقة

2 كوب سكر

½ كوب زيت نباتي

ماء

( حسسب قدركم )

https://lh3.googleusercontent.com/-IhYx1l-hWNQ/VbV-UlN5vqI/AAAAAAABd-c/kNX2dH9uZY0/s640-Ic42/

:: الطــــريقة ::

نحضر قدر متوسط ونضعه على النار ونضع فيه كل كمية السكر

https://lh3.googleusercontent.com/-W2h0VmdQAEk/VbV-UgAu9BI/AAAAAAABd-k/TT5xfEm93NI/s640-Ic42/

حتى يتحمر ويصبح كالكراميل او اشد احمرار

https://lh3.googleusercontent.com/-_8dsYwijFLA/VbV-U2AftLI/AAAAAAABd-s/DavY6yfwap4/s640-Ic42/

ثم نضع الماء حسب حاجتكم يفضل ان الا يكون كثير فقط يغطي كمية الارز

و نغطيه حتى يغلي ويذوب السكر المحمر

https://lh3.googleusercontent.com/-SXCUHqxfYT0/VbV-V3PKSPI/AAAAAAABd-w/-u8MGPiq3Pc/s640-Ic42/

وعند الغليان نصفي الارز المنقوع من الماء

نضع الزيت

https://lh3.googleusercontent.com/-griez4pUyRc/VbV-X1fPY8I/AAAAAAABd_Q/VXe3-kzFOiw/s640-Ic42/

ثم نسكبة بالقدر

https://lh3.googleusercontent.com/-D4bDbd0QNfE/VbV-WoODNeI/AAAAAAABd-4/-4MDEiE3Mss/s640-Ic42/

لاحظوا هنا الماي كان كثير .. فانا شلت منه بواسطة المغرفة

وخليت الماء يوصل لحد العيش فقط يغطي الارز بشكل بسيط

نفس هذه الصورة

https://lh3.googleusercontent.com/-Z8so9eMmBmk/VbV-XM4y4PI/AAAAAAABd_I/SXoTWwkB8RU/s640-Ic42/

نخلطه مرة وحدة ونغطيه ونتركه على النار

الخطوة المعتادة في كل اطباق الارز (نضعه التاوة ( قطعة الحديد ) تحت القدر

ونتركه على نار هاددئة )

حتى يصبح بهالشكل

نقلبه مرة وحدة ثم نغطيه

https://lh3.googleusercontent.com/-lC1rsKAEuHQ/VbV-XzZZOZI/AAAAAAABd_M/cyum7e4TU3U/s640-Ic42/

لمدة 20 الى 30 دقيقة او حتى يتصاعد البخار منه

بعدها نبتدي نغرف وننجب في الصحون

هذا هو العيش بنفسه بعد ما استوي ونضج

https://lh3.googleusercontent.com/-C_lD3bbjjRM/VbV-Y74zGYI/AAAAAAABd_Y/pwb0tifbAXI/s640-Ic42/

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*