Friday, September 22, 2017

طريقة عمل مشخول دجاج قطري بالصور

المقادير

 

 

1 دجاجه – 4 بصلات – فص ثوم – جلجلان حسب –

بودره ناشف – ورق الغار كرفته

بهارات مشكله …فلفل اسود ..واحمر..

بزار قفشه – 3 بطاطا مقطعه مكعبات شوي كبيره ومقليه –

نص خريطه كيس خضار مشكل المثلج (ص)

علبه مشروم –زعفران

منقع في ماي ورد – هيل

( قناد)

https://lh3.googleusercontent.com/-BfE5dCRkCnY/VbWLGAO-lsI/AAAAAAABeJc/0uzWX-O4Zr4/s640-Ic42/

الطريقه

الدجاج نقطعها انصاف ½ ثم يسلق الدجاج مع المسمار

والقرفه والفلفل الحب والهيل

( يكون صحيح )

بعد نضج الدجاج نشيله وندهنه ب خلطه الزعفران والهيل المطحون

والقرفه منقعينهم في ماي الورد

ناخذ البطاطا ونقطعها مكعبات ونقليها ونشيله ونحط الدجاج مكانه

ونقليه حتى يتحمر معانا زين

والحين

ناخذ الرز ونفوحه ½ فوحه في ماي الدجاج

( اذا يبغي زيدينه زيده

)ونشخله قبل لاينضج العيش

 

 

 

الحمسه

 

 

عباره عن قليل من الزيت نحمر فيه الورق الهندى كرفجه كرفت+ 2 فلفل حار علوب

ونحط البصل ونحمر جيدا ونضع عليه المشروم و

الخضار ونشوحه ونحط البهارات

كاري وفلفل اسود واحمر وكركم وزعفران ونحط عليهم 2 طماط مقطع

صغار و2صلصل ونشوحه ونحط عليه

الدجاج ونقلب ونوطي عليه

https://lh3.googleusercontent.com/-DLuZQlJ4P84/VbWLHz0WHEI/AAAAAAABeJ0/JF90JionbBY/s640-Ic42/

والحين

ناخذ ½ كميه الرز ونخلطه مع الخلطه ونحط باقي الارز عليه

 ونحط عليه خلطة الزعفران وماي الورد وفلفل

https://lh3.googleusercontent.com/-fF33ECtqXsk/VbWLHg8H5aI/AAAAAAABeJw/RzrPtNRBRcs/s640-Ic42/

لنوطي النار من تحته ونحط حديده10 دقائق

وندخله الفرن هاديي جدا حتى يكمل استواا ويحين تقديمه

https://lh3.googleusercontent.com/-pVa9ayL933w/VbWLHSAq-WI/AAAAAAABeJs/_Dtj6siIeh8/s640-Ic42/

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*