Monday, October 23, 2017

طريقة عمل الهريس القطري

المكونات

حبوب قمح خاصة بالهريس

نصف كيلو لحم أحمر (يفضل غنم)

فلفل أسود

ملح

زيت الذرة او زيت عداني

دارسين مطحون (يمكن الإستغناء عنه)

الطريقة

يوضع القمح و اللحم و الفلفل الأسود و الملح في قدر (جدر) الضعط

يوضع حوالي ثلاثة ليترات ماء و تغلق القدر و تترك لمدة ساعة على النار

تطفى النار حتى يخرج الهواء من الحلة

يوضع الهريس في الخلاط ويطحن او يضرب بالملعقة

يوضع الخليط في وعاء و يترك على النار مع قلبه باستمرار

يرفع الوعاء من النار و يوضع الخليط في الطبق، وفي أسفل الطبق يوضع الزيت

يخلط الدراسين المطحون ويوضع على الهريس حسب الرغبة ويمكن استخدام الليمون

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*