Thursday, October 19, 2017

طريقة عمل كباب ملوكي على الطريقة العراقية بالصور

 

المقادير 

باذنجان حبتين كبار 

لحم مفروم نصف كيلو

بصلة مفرومة ناعم 

 كرفس اوبقدونس مفروم ناعم 

 وملعقة كبيرة طحين

 ملح وبهارمشكل وفلفل اسود 

طماطم شرائح حبتين الى ثلاث 

خبز مقلي 

صلصة طماطم(معجون طماطم ) مع شوية ماء

ممكن اضافة فلفل اخضر حلو وبصل شرائح

طريقة العمل

ناخذ الباذنجان شوي يكون كبير

ونقطع القليل من قشرته بهذ الصورة

نقطع شرائح ونقليه ونتركه على ورق نشاف ليمتص الزيت

نخلط مواد الكفتة

  

نعملهم اصابع

   

ومن ثم نقليهم بالزيت

نضع نصف الخبز المقلي في صينية بايركس

ناخذ قطعة باذنجان ونضع اصبع كفتة ونلفه على شكل رول

نكمل البقية ونصفهم في البايركس فوق الخبز

نضع شرائح الطماطم وممكن وضع شرائح من الفلفل الاخضر والبصل

وانا زاد عندي كم اصبع كفتة قطعتهم وضعتهم فوق الطماطم

نضع النصف الاخر من الخبز المقلي

مع اضافة صلصة الطماطم المخفة بالماء مع رشة ملح وفلفل اسود

  

ندخلهم في فرن ساخن على 200 درجة(ممكن يغلف بالالمنيوم ) لحتى تنشف الصلصة ويحمر الوجه شوي

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*