Saturday, February 24, 2018

طريقه عمل قالب كاسترد البرتقال بالصور

المقادير :

خمس بيضات
نصف ملعقة كبيرة فانيليا
300 ميلي ليتر ( أو 300 غرام ) عصير برتقال
( استخدمت عصير البرتقال الماوردي هو البرتقال ذو اللون الأحمر)

600 ميلي ليتر ( أو 600 غرام ) حليب سائل
175 غرام سكر

الطريقة :

نضع عصير البرتقال مع نصف كمية السكر على النار و نتركه حتى يغلي
بعد الغليان نتتظر ربع ساعة حتى يصبح ثقيل بعض الشيء

نصب حوالي ثلاثة أرباع الكمية في صينية الفرن و نترك الباقي بالبراد

نضرب البيض مع الفانيليا و السكر المتبقي بشكل جيد

نغلي الحليب مع قشور البرتقال ثم ننتظر حتى يبرد

نرفع قشور البرتقال و نصب الحليب فوق البيض المخفوق ثم نخفق الكل جيدآ

نصب خليط البيض و الحليب في صينية الفرن فوق طبقة البرتقال

ندخل الصينية في حمام مائي بالفرن و نتركه على الأقل مدة ساعة و الحرارة يجب أن تكون عالية لكي تسخن مياه الحمام المائي بسرعة

و ها هو القالب و قد نضج

ننتظر حتى يبرد ثم نقلبه على صحن التقديم

نسكب فوقه الكمية المتبقة من عصير البرتقال المغلي مع السكر

و تمتعي بطعم الكاسترد المشبع بالبرتقال

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*