Saturday, September 23, 2017

طريقه عمل كيكه طبقات الفراوله بالصور

المقادير

350 غ سكر او كوب و ثلاث رباع

باكية جيلي فرولة

كوب زبدة 227 غ لينة

4 بيضات كبار

3 اكواب دقيق منخول 300 غ

1 م كبيرة بيكنغ باودر 15 غ

ثلاث ارباع ملعقة صغيرة ملح 5 غ

كوب حليب كامل 240 ملم

1 ملعقة كبيرة فانيلا سائلة 15 ملم

ربع كوب او 60 ملم صلصة فرولة طازجة ممكن تستعملي المعلبة
فرولة طازجة مخفوقة في الخلاص و صفيتها من الحبيبات لازم تكون
بدرجة حرارة الغرفة و ليست مثلجة.

الطريقة:

سخني الفرن على درجة حرارة 180

ادهني صينيتين بمقاس 9 انش او 3 بمقاس 8 انش

بالزبدة و رشيهم بالدقيق مع التخلص من فائض الدقيق.

في زبدية ضعي صلصة الفرولة مع الحليب و الفانيلا السائلة

اخفقي الزبدة و الجيلاتين و السكر بواسطة اداه خفق الكيك حتى تصير مثل الكريما

سرعة متوسطة لحوالي 5 دقائق.

اضيفي البيض وحدة بعد وحدة و تاكدي ان تختفي البيضة في المزيج قبل اضافة الثانية

لا تنسي تكشطي اسفل الاناء بعد كل بيضة للتأكد من خفق كل الخليط.

اضيفي المواد الجافة و المواد السائلة بالتناوب ابتداءا و انتهاءا بالمواد الجافة.
قسمي الخليط على الصينيتين بشكل متساو و اخبزيها حوالي 20 الى 25 د

ابدئي بتفقد الكيكةبعد مرور 20 و ليس قبلها.

اتركيها تبرد في الصينية لمدة عشر دقائق قبل ان تضعيها على شبك كي تبرد

يمكن الاحتفاظ بها حتى يومين خارج الثلاجة في اناء محكم الغطاء

و خمس ايام في الثلاجة و شهرين في الفريزر و لكن افضلها ان تؤكل في يومها.

مقادير الكريما

375 زبدة لينة

500 غ سكر بودرة

1 ملعقة كبيرة حليب

1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

3 م كبار من صلصة الفرولة المخفوقة و المصفية.

الطريقة

اخفقي الزبدة مع السكر البودرة باداه خفق الكيك من 8 الى 10 د
على سرعة متوسطة.

اضيفي الحليب و الفانيلا و اخفقي مجددا على سرعة قليلة لدقيقة واحدة

ثم عاودي الخفق على سرعة متوسطة لمدة ست دقائق اخرى.

ازيلي ثلث الكريما على جنب و اضيفي صلصة الفرولة الى الثلثين

و اخفقي حتى تتمازج الكريما.

هنا قسمت الكريما الى قسمين و اضفت قليل من الصبغة الحمراء
الى القسم الاول لاني اردت تدرج في الالوان.

زيني الكيكة على دوقك.

استعملت قمع النجمة للحصول على هده الوردات الجميلة.


About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*