Sunday, November 19, 2017

طريقة عمل كعكة الأناناس والموز وجوز الهند (كيك الهمينجبرد) بالصور

المقادير

٣           كوب طحين (دقيق)
٢            كوب سكر
٢           ملعقة صغيرة صودا بيكربونات
٢           ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
١/٢        ملعقة صغيرة ملح
٤            بيضات كبيرة
٢/٣         كوب زيت (عباد الشمس أو الكانولا أو الذرة)
٣            ملعقة صغيرة فانيليا
٣/٤         كوب أناناس مقطع مع عصيرة (استخدمي علب الأناناس المقطع بالعصير)
١ و٣/٤    كوب موز مهروس
١          كوب جوز هند مبروش مجفف
١          كوب جوز مقطع قطع صغيرة

طريقة عمل كعكة الأناناس والموز وجوز الهند (كيك الهميجبرد)

  • نحمي الفرن لدرجة حرارة ٣٥٠°.

  • ندهن الصينية التي سوف نستخدمها للخبز بالزيت ونرشها بالطحين (الدقيق). أنا أستخدم صينية قطرها حوالي ٢٤ – ٢٥ سم

  • في وعاء نخلط جميع المكونات الجافة: الطحين، السكر، بيكربونات الصودا، القرفة المطحونة والملح بالملعقة جيداً.

وصفة كيك  الهمينجبرد أو كعكة الأناناس وجوز الهند من www.fattoush.me

  • في وعاء الخفق نخفق البيض والفانيلا والزيت جيداً بالخفاق على سرعة عالية.

وصفة كيك  الهمينجبرد أو كعكة الأناناس وجوز الهند من www.fattoush.me

  • نهرس الموز والأناناس. أنا أحب طحنهم بالماكينه حتى أحصل على مزيج متجانس كما في الصور. ولكن يمكنك أيضاً هرسهم بالشوكة للحصول على قطع من الأناناس في الكعكة.

وصفة كيك  الهمينجبرد أو كعكة الأناناس وجوز الهند من www.fattoush.me

  • نضيف الموز والأناناس المهروس وخليط الطحين الى خليط البيض المخفوق ونخفق بالخفاقة على سرعة متوسطة حتى تختلط كل المقادير.  ملاحظة: حاولي تقليل مدة الخفقان قدة المستطاع.

  • نضيف جوز الهند والجوز المقطع إلى المزيج ونخلطهم بملعقة كبيرة.

وصفة كيك  الهمينجبرد أو كعكة الأناناس وجوز الهند من www.fattoush.me

  • نسكب الخليط، في وعاء الخبز الذي جهزناه.

وصفة كيك  الهمينجبرد أو كعكة الأناناس وجوز الهند من www.fattoush.me

  • نخبز الكعكة في الفرن على حرارة ٣٥٠° لمدة ٤٥ – ٥٥ دقيقة. نتحقق من نضوج الكعكة بغرز عود أسنان خشبي في وسطها فإذا خرج نظيفاً تكون الكعكة جاهزة.ملاحظة: إن مدة خبز الكعكة يعتمد على كبر الوعاء الذي تستخدمينه.

  • نزين الكعكة بكريمة الجبنة الموجودة وصفتها على موقعي. أنا أحب أن اقطع الكعكة من النصف وأدهن كريمة الجبنة  في الوسط.

وصفة كيك  الهمينجبرد أو كعكة الأناناس وجوز الهند من www.fattoush.me

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*