Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل كرواسان سهل وسريع بحشوة الجبن بالصور

المقادير ل 24 قطعة

اولا للعجينة

1كوب حليب سائل

¼ كوب زيت نباتي

1بياض البيض

1ملعقة كبيرة سكر

1ملعقة صغيرة ملح

½ كوب ماء

1ملعقة كبيرة خميرة فورية

3 كوب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات

ثانيا للدهن بين الطبقات

75 جرام زبدة غير مملحة فى درجة حرارة الغرفة

ثالثا للحشوة

100 جرام جبنة بيضاء مفتتة مخلوطة مع ½ كوب بقدونس مفروم

رابعا لدهن الوجه

2صفار بيضة مخفوقة

الطريقة 

1- نحمي الفرن على درجة 180 مئوية

2- نخلط الماء والخميرة والسكر معا ونتركها 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة

3- نضيف الخميرة وباقى مكونات العجينة الى الدقيق ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة ملساء غير ملتصقة

4- نقطع العجينة الى 8 قطع نكورها ونغطيها ونتركها ترتاح 30 دقيقة

5- نفرد كل قطعة من العجينة الى قرص بقطر 20 سم

6- ندهن وجه كل قرص بالزبدة ثم نضع كل 4 اقراص فوق بعضها

7- بالنشابة نفرد كل 4 اقراص معا الى قرص واحد كبير بقطر 35 سم وسمك 6 ملليميتر تقريبا

8- بقطاعة البيتزا نقطع القرص قطريا الى 12 مثلث

9- نضع قليلا من الحشوة عند طرف كل مثلث ونلفه من القاعدة الى الراس

10-  نضع حبات الكرواسان على صينية عليها ورقة زبدة وندهن الوجه بصفار البيض

11- نترك الحبات ترتاح نصف ساعة

12- ندخل الصينية الفرن ونخبز حتى تتحمر الحبات وتنضج ثم نخرجها  وتقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*