Monday, September 25, 2017

طريقه عمل فطاير الجلاش بالقشطه بالصور

المقادير
كوبايتين دقيق
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة سكر
ربع كوب زبدة
كوب الا ربع ماء

نخلط كل المقادير لين ماتكون عجينة متماسكة ومابتلزقش
نقسمها من 6:8 كور

ونغطيها ترتاح ربع ساعة
ثم نحضر
نشا ونشابة ومصفاة صغيرة
ونجيب او قطعة ونرش تحتها نشا ونفردها بشكل
دائري ونرش فوقها نشا بكمية وفيرة بحيث تغطيها كامل
ونركنها ع جنب ونفس الشئ لثاني قطعة ونحطها فوق الاولي وهكذا
لين تخلص الكمية

بعد كذا الكمية كلها بتكون فوق بعض نفردهم بالمفردة لين ماتصبح رقيقة جدا
ومورقة فوق بعض

هنلاقيهم مش بنفس التساوي نشيل الزوائد بفطاعة البيتزا او السكين
ونركنهم ع جنب

ونجهز القشطة
مقاديرها كوب ونص حليب
معلقتين قشطة
رشة فانيليا
ثلاث معالق نشا
معلقتين سكر
معلقة صغيرة طحين
نخلطهم بمضرب يدوي كويس جدا ونحطهم ع النار
مع التقليب السربع مجرد دقيقة وهتتكون عندنا القشطة الحشو
نطفي

نقطع ورق الجلاش مربعات كبيرة شوية ونحط قشطة في النص
ونقفلها
ونرصهم في صينية ونصب عليهم زبدة ونحطها في الفرن ع 180 نص ساعة
لحد ماتاخذ لون ذهبي ونسقيها بشيرة بارده
ونزينها بفستق

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*