Tuesday, November 21, 2017

طريقه عمل فطيره الموز بالصور

مقاديرها

كوبايتين ونص دقيق
معلقة صغيرة ملح
معلقة خميرة
معلقة سكر
ربع كوب زيت
معلقتين حليب بودرة
نص علبة زبادي

نخلط كل المكونات حتي تتجانس ونخليها ساعة تخمر
ونغطيها كويس طبعا

هنا بعد مااختمرت

نقسم العجينة جزئين
نفرد الاولي في صينية بالشكل ذا

والجزء الثاني هنفرده ع الرخامة ع سمك واحد سم

ثم نقطعه شرايح طولية

ونعملها ع شكل شبكة

نفرد شريحة بالعرض ونبتدي نرص تحتها
شرايح اخري واحدة تحت الشريحة اللي بالعرض
وواحدة فوقها

وهكذا لين ماتخلص كمية شرايح العجين

بشكل متداخل عكس بعض واحدة فوق وواحدة تحت وهكذا

هنجيب الصينية اللي فردنا فيها جزء الاول من العجين
ونحطها فوق التشكيل عشان ناخذ المقاس ونقطع زوائد
العجين ع حسب حجم الصينية

هكذا

نييجي للحشو

هنفرد في عجينة الصينية علبة قشطة ونرص فوقها قطع الموز

ونشيل العجينة اللي شكلناها براحة جدا ع شئ مسطح
طبق مسطح او صينية مسطحة مالها اي حواف
ونحطها ع الصينية اللي بها الحشو
ونضغط من الاطراف لتتماسك

طبعا تقدري تشكلي بالطريقة اللي انتي عاوزاها المهم الطعم والطعم رائع جدا

نغطيها ونخليها تخمر مرة تانية
ثم ندهنها بصفار بيضة مع معلقة حليب سائل
وذرة فانيليا

هنا لما اختمرت ودهنتها شوفوا الفراغات انسدت ازاي

ونحطها في فرن ع 180 لحد ماتستوي وتاخذ اللون المطلوب
ونكون مجهزين شيرة باردة ونسقيها بها
اللي تحب تاكلها من غير الشيرة ترش مع الحشو سكر

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*