Monday, October 23, 2017

طريقه عمل سمبوسه البف في الفرن بالصور

مقادير عجينة البف

2 وربع ك دقيق منخوول
1 م ص باكنج باودر
1 م ص ممسوحة خاااالص خميرة
1 م ص ملح
1 م ص سكر
1 حبة كبيرة بيض
نصم ص حبة البركة
3 ارباع ك لبن
4 م ك زيت
1 م ك خل

الطريقة

انخل الدقيق واضيف له الملح والسكر والباكنج باودر والخميرة وحبة البركة واخلطهم

ثم اضيف اللبن والبيضة والخل والزيت واعجن الي ان تتكون عندي عجينة متماسكة

ثم اقسم العجينة الي قسمين واغطيها واتركها تتخمر مسافة اجهز الحشوة

يعني انا تركتها حوالي ساعة

الحشوة

نقطع بصلة مربعات صغيرة واحطها في الطاوة بها شوية زيت

الي ان يتغير لون البصل ويذبل شوي ثم اضيف 3 قطع نقانق مقطعة

مربعات صغيرة واقلب 7 الي 10 دقايق ثم اضيف الفلفلية المقطعة مربعات صغيرة

واقلب شوي ثم اضيف الثوم واقلب واطفي النار

صوص للحشوة

اخلط 3 جبن مثلثات و1 م ك زبادي و1 م ص مايونيز

ثم اضيفها للحشوة

نجي للعجينة تكون خمرت ناخذ قسم ونرش دقيق ونفرد العجينة ونقسم الي دوائر

ونحشيها ونقفلها بالطريقة العادية وبالشوكة>>نسيت ماصورت هالخطوة

مسحت الوجه بحليب

ادخلها الفرن حوالي 20 الي 25 ديقة حسب فرنك>>تستوي اسرع من الفطاير

ثم اولع الفرن من فوق ……..

وهنا عقب طلعت من الفرن

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*