Monday, October 23, 2017

طريقه عمل عجينه الزبادي لمعجنات هششه بالصور

المقادير

علبة زبادي<<ماصوتها الا بعد مافرغتها

فنجال سكر

رشة ملح

كاس ونص مويه

ملعقة خميرة

بيالة زيت

نحطهم بزبدية ونحرك بالمضرب زي ماهو واضح بالصورة

بعدين نضيف الدقيق تقريبا ثلاث كاسات ونعجن باليد واذا حسيتي تبغى زيادة طحين زيدي المهم يطلع معك عجينه متماسكة مائلة لليونه

 
شوفوا العجينه قبل وبعد النفشة

وتشكل حسب الرغبه وتدهن بحليب سايل ثقيل شوي قبل ادخالها الفرن

بعض النصائح لنجاح الفطائر:

اولا
يفضل بعد ماتحشينها تخلينا تخمر زيادة قبل لاتدخلينها الفرن
ثانيا لازم الفرن يكون حااار عشان ماتنشف وهي جوا

ثالثا اذا طلعتيها يفضل تحطينها بعلبه بلاستك مبطنتها بمناديل رول وبعدين فوقها مناديل ثانيه وتغطينها عشان يرجع عليها بخارها وتصير طرية

وعليكم بالعافيه

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*