Thursday, September 21, 2017

طريقه عمل مصابيب وحليب بالصور

المقادير

ملح

سكر

بينكج بودر

حليب بودره

حبه سوداء

بيض

دقيق بر وابيض

نحط كل المكونات في الخلاط ما عدى الدقيق

ثم نضيف الدقيق

ونستمر في الخلط ( نضيف الماء حسب الرغبة فالبعض يريد الخليط سائل جداً والبعض يريده متماسك )

هذا الخليط جاهز للصب على الصاج لكن نتركه لمدة ساعة يلين ولا يسبب إنتفاخات أو سوء هظم بعد اكله ( وهي طريقة مجربة )

وهذي مقادير المكشن والعسل

بصل

فلفل حار

زيت زيتون

عسل

ماجي وبهارات وملح

نكشن البصل

ونضيف الفلفل والبهارات والملح والماجي والجزر المبشور ونحرك نحرك حتى تتسبك المكونات وبكذا تكون الكشنة جاهزة

هنا صاجة المصابيب نسخنها وندهنها بزيت ونجهز خليط المصابيب

نصب الخليط في وعاء صب ليسهل عملية صبه على الصاج

ويتم صب جميع الخليط بالتتلي حتى يتم الإنتهاء من عمل المصابيب

هنا الحليب اللي ما حصلش

حليب بودرة , سكر , ملح , شاهي فرط , زنجبيل مطحون , ماء

نخلط المكونات في قدر الحليب

ونخفقها مع بعض بماء غير مغلي ( علشان ما يتلبد الحليب )

نستمر في الخفق

وبعد خفق المكونات نضيف الماء الساخن ونحرك

ونرفعه عن النار أول ما يبدأ يفوح على النار

هنا الخلاصة وبالعافية على قلوبكم

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*