Saturday, September 23, 2017

طريقه عمل مقلوبه البصليه بالدجاج بالصور

المقادير

بصل شرائح كيس كامل صغير – فلفل أخضر حار – فصين ثوم ( وترى هذا عينة من البصل والا الكيس يبي له أكثر من 4 صحون )
وفي حالة عدم رغبتكم في تكثير البصل نستعيض عنه بالماء

2 دجاج منزوع الجلد

ورق غار – قرفة – ليمون أسود – حبتين ماجي

بهارات ( بهارات هندية – فلفل أحمر مطحون – زنجبيل مطحون – بهارات الكبسة )

زيت زيتون – ملح

في قدر الكاتم نضع طبقة من بصل الشرائح ( حوالي ربع القدر )

ونضيف كمية من البهارات المختلفة

ونصف الدجاج فوق طبقة البصل

ونحط باقي المكونات من البهارات وورق الغار والقرفة والدارسين والماجي والفلفل الاخضر والملح وفصوص الثوم

ونظغط المكونات لمدة 20 دقيقة في قدر الضغط

وفي هاللحظة ننقع الرز ( طبعاً نسينا نذكره مع المكونات ) وهو 3 كاسات رز باب الهند عنبر

وهذي المكونات بعد مدة ال 20 دقيقة

نضيف الرز المنقوع ونخليه شوي قبل نغطيه ولا ننسى نشوف طعم الملح

ولا ننسى نظيف الفلفل الحار
ثم نضغطه مرة ثانية في قدر الضغط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة

وهذي الكبسة بعد ما فتحنا القدر

وتقدم

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*