Saturday, November 25, 2017

طريقة عمل الكرونات – دونات الكرواسان بالصور

المقادير ل6 قطع

ثلاث رقاقات من عجينة الباف بايستري او عجينة الكرواسان الجاهزة كل رقاقة مقاس 20 فى 40 سنتميتر وبسمك 8 ملليميتر  

كوب واحد دقيق لفرد العجينة

اربعة كوب زيت نباتى للقلى

للتزيين : ½ كوب شوكولاته مذوبة بالمايكرويف

½ كوب سكر بودرة مذاب فى 1 ملعقة كبيرة حليب سائل

¼ كوب سبرنكل

½ كوب من مهلبية الفانيليا الجاهزة والمحضرة مسبقا وموضوعة فى كيس الكريما

الطريقة

 1– نحمي الزيت فى مقلاة على النار حتى درجة حرارة 175 مئوية  

نرش الدقيق على سطح الكاونتر ونفرد كل رقاقة حتى تصبح ضعف مقاسها

 نطوي الرقاقة من المنتصف لتصبح طبقتين ونفردها قليلا بالنشابة  

نطوي الرقاقة مرة اخرى لتصبح 4 طبقات ونفردها قليلا بالنشابة  

نطوي الوقاقة مرة اخرى لتصبح 8 طبقات ثم باستعمال قطاعة الكيك الدائرية بقطر 8 سنتميتر نقطع العجينة على شكل قرص

  نفرغ القرص من الداخل باستعمال قطاعى الكيك الدائرية بقطر 3 سنتميتر لتصبح على شكل حلقة  

نعيد فرد العجينة الزائدة ونشكل حبة اخرى بنفس الطريقة  

نقلى الحبات فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا ثم نخرجها ونصفيها من الزيت ونتركها تبرد تماما  

باستعمال كيس الكريما نحقن الحبات بالمهلبية فى 6 نقاط 10- نغمس بعضا منها فى خليط السكر وفى خليط الشوكولا ونرش عليها

السبرنكلز ثم تقدم

 

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*