Thursday, November 23, 2017

طريقة عمل حلوة الدفرة بالصور

المقادير :

250غ  لوز مقشر و مطحون

نصف كاس زبدة دائبة

كاس سنيدة

ملون وردي

فاني

بيضة

250غ  دقيق

نصف كاس ماء الزهر

ملعقة قشور الحامض

ملح

الطريقة :

بالنسبة للعجينة :

نمزج الدقيق و الملح و ملعقة فاني ثم نضيف الزبدة الدائبة

ثم نجمع الخليط بماء الزهر و نقسمها لنصفين

احدهما نضيف اليه الملون الوردي

ثم نضع النصفين في الثلاجة لمدة ساعة ريتما نحضر الحشوة

بالنسبة للحشوة :
نمزج اللوز مع قشور الحامض ثم ملعقة فاني ثم ملعقة ماء الزهر
نطرب بيضة ثم نضيفها شيئا فشيئا للخليط السابق ويجب ان تكون العجينة صلبة نوعا ما
نجمع العجينة ونسويها بالمدلك ونطبعها بالطابع

ناخد العجين الموجود في الثلاجة نسرحها  ونعمل منه احزمة

ناخد 6 احزمة من كل لون
نشبكهم ببياض البيض ونضع فوقهم مربع اللوز

بعدها نتركها في طاوة الفرن لمدة ليلة كاملة

بعدها نضعها في الفرن

بعد دلك نزينها بالناباج او العسل

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*