Friday, October 20, 2017

قوارب بالجبن المبشور والبيض بالصور

بالنسبة للعجينة
150غ طحين
ملعقة اكل سكر
نصف ملعقة كبيرة حليب مجفف
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة بيض(يعني ناخذ بيضة ونخفقها جيدا وناخذ منها مكيال ملعقة كبيرة )
وماء نضيف قليلا قليلا لا يجب ان تكون سائلة لكي نتحكم فيها بسهولة

نجمع كل المقادير مع بعض ونعجنها قليلا
نتحصل على كرية ناخذ
حوالي ملعقة كبيرة زبدة ونضعها على العجينة ونتركها تخمر قليلا

ثم نحاول ادخال زبدة فالعجينة بعجنها قليلا(اذا لاحظتم انها تلصق ممكن اضافة قليلا من الطحين)


نشكل كريات صغيرة
حجم القارب انتي تحدديه (يعني اذا اردت قوارب صغيرة كريات حجمها صغير والعكس صحيح)


قومي بتسريح الكريات بشكل دائري وضعي عليها الجبن المبشور


ولفي الجوانب حتى للوسط كما فالصورة


والجوانب أغلقيهم جيدا مهم جدا
ضعي فالنص الجبن المبشور ممكن اضافة انواع اخرى كالشيدر او موزريلا

فالوسط وأفقسي عليها البيضة
والجوانب مسحتها بالبيض ورشيت عليها سمسم

ملاحظة مهمة لا تشعلي الفرن قبل ان تجهزي قواربك كاملة لكي تنضج العجينة جيدا

ودرجة حرارة الفرن انا درت 200 درجة بعد مارايتها نضجت من الاسفل زدت درجة ل240درجة وحمرتها من الاعلى

هذه اهم النصائح
وبالعافيه

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*