Monday, September 25, 2017

طريقه عمل خبزه الزهره

مقاديره بسيطة وهي :
3 اكواب طحين – 3 ملاعق زيت زيتون – ملعقة بوري
البطاطس ” تسلق حبة بطاطا متوسطة وتهرس ”
– 2 ملعقة صغيرة ملح – ملعقة طعام خميرة خبز – ملعقة صغيرة كركم
– ملعقة كبيرة سكر – وملعقة كبيرة من مخلوط بذور ” – ينسون – حبة سوداء”
– ماء دافئ للعجن
التحضير :
تخلط المواد الجافة جيدا ما عدى الزيت وتبلل بالماء حتى تتشكل عجينة لينة
ويمكن تشكيلها باليد وتعجن لمدة 5 دقائق
تريح لمدة 5 دقائق أخرى ثم تعجن ثانية ويضاف لها الزيت تدريجيا
تغطى بمنديل وتترك تختمر حتى يتضاعف حجمها
يدهن قالب بالزيت ويرش بالطحين وتقطع العجينة إلى كور وترص مع ترك فراغ بينها
وترش ببذور ” ينسون – حبة سوداء ثم تريح للمرة الثالثة لمدة عشر دقائق
تخبز في فرن مسخن سابقا وعلى درجة حرارة عالية

وبالعافيه

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*