Thursday, December 14, 2017

طريقة عمل الفطائر الحلزونية بحشوة الشوكولاتة

المقادير :

العجينة :

نصف كيلو دقيق

ملعقة كبيرة خميرةالخبز

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوة

2 ملاعق كبيرة سكر

ربع كوب دانون استعملوا الحبة الي بدرهم

ربع كوب زيت ذرة استعملوا نفس عبار علبة دانون

كوب ماء دافئ**ممكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق** 

الطريقة كالتالي :

1- نمزج النواشف

2-نضيف الزيت و دانون

3-نمزج جيدا و نتاكد ان الدقيق تشرب الزيت و دانون جدا

4-نضيف الماء قليلا قليلا للحصول على عجين لين كيلصق شوي بالايد

5-تعجن جيدا حتى تلاحظون ان العجين ما بقاش كيلصق بالاناء الي كتعجنوا فيه

و تترك تختمرلساعة

عجينة الشيكولاتة

2 ملعقة كبيرة دقيق

(و قد تحتاجين اضافة )

4 ملاعق سكر عادى

ملعقتين و نصف كبيرة كاكاو

ملعقة صغيرة زبدة

ربع كوب حليب كامل الدسم

بياض بيضة 

الطـــــــــــــريقة:

يخلط البيض و السكر و الدقيق جيداً.

يغلى الحليب على النار ثم يضاف اليه الكاكاو و

يذاب جيداً ثم يضاف خليط الدقيق اليه

و يستمر فى التحريك على نار هادئة الى ان يغلض قوامه

عندها تضاف ملعقة الزبدة و يستمر فى الخلط خارجا .

بعد ان يبرد يمكن اضافة قليلا من الدقيق

حتى

تتكون عجينة متماسكة نوعا ما

يتم وضع العجينة بين قطعتين من النايلون

و تفرد و توضع فى الفريزر

 

https://lh3.googleusercontent.com/-dWUXBU-sxyA/VhuIhXgU1TI/AAAAAAABfLU/EZR3HcRytJc/s512-Ic42/

https://lh3.googleusercontent.com/-8AUxVUlBEH4/VhuIjA9ua5I/AAAAAAABfLc/5ADMvIWztdY/s640-Ic42/

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*