Saturday, August 19, 2017

طريقه عمل فطاير مغربيه بالكفته والفرماج بالصور

مقادير العجين

 
250 غرام دقيق
معلقة صغيرة سنيدة
معلقة صغيرة خميرة خبز
معلقة صغيرة خميرة الحلوة
50 غرام زبدة
ملح بيضة
لبن لجمع العجين

طريقة تحضير العجين

نخلطو جميع المقادير إلا الزبدة وونعجنوهم باللبن 

في الأخير ندلكو العجين بالزبدة ونخليو العجين يخمر

مقادير الحشوة

البصلة مقطعة
كفتة
فرماج محكوك
فرماج سندويش
ملح + إبزار 
 شوية الزيت
زعتر 
حبق يابسين

طريقة تحضير الحشوة 

 

نشحرو البصلة مع شوية الزيت

 

نضيفو الكفتة + الملح + إبزار + زعتر + حبق محكوك في اليد نخليو كلشي يتشخر شوية ثم نخليو الخليط يبرد

ناخدو العجين نطلقوه بالمدلك

 

نوضعو الحشوة وسط العجين ثم نضيفو الفرماج نغطيو الخليط بالطرف الاول من العجين 

 

 

نوضعو فرماج السندويش 

 

ونغطيوه بالطرف الثاني من العجين 
 

 

 

ونقطعو بالموس كما موضح في الصورة

 

 

دهنو بأصفر البيض مع الحليب و شوية من مطيشة الحك نرشو الفطائر بالفرماج وندخلوهم الفرن

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*