Tuesday, September 19, 2017

طريقه عمل الملوي

كمية من دقيق الأصفر (فينو)

كمية أكثر من دقيق الفرص 
شوية سنيدة
 ملح 
شوية زيت زيتون
 ماء دافي للعجن

زبدة ذايبة للتوراق + قمح مخلط مع خمارة باش نرشو الملوي

خلطي جميع مقادير وعجنيها بالماء ودلكيها مزيان خاصها تكون مرخوفة شوية

غطيها وخليها ترتاح شوية

من بعد قسمي العجين  لكويرات كبيرة الحجم اللي القياس لجيك فالمقلة ديالك ، و كل كويرة عملي ليها 3 كويرات صغيرة مثل الصورة .و غطيهم بالبلاستيك و خليهم يرتاحو شوية 

بسطي الكويرة الكبيرة و ذهنيها بالزبدة و رشيها بالقمح 

و خوذي كويرة صغيرة و بسطيها و حطيها في وسط المسمنة اللي سرحتي و دهنها حتى هي بالزبدة و رشيها بالقمح 

و خوذي كويرة اخرى صغيرة بنفس الشكل حتى تكملي 3 الكويرات ,ملي تكملي خوذي سكين و قسمي جوانب المسمنة الكبيرة و لفيها على وليداتها ، يعني المسيمنات الصغار اللي سرحتي في الوسط ديالها و حاولي تجمعي المسمنة غادي تولي بحال ملوية مجموعة وتبعي نفس الخطوات بالنسبة لباقي الكويرات حتى تكملي كل الكمية

غطيهم بالبلاستيك الغذائي وخليهم يرتاحو شوية

من بعد بسطيها رقيقة عادي بحال ديمة وطيبيها على مقلة سخونة حتى تحمر من الجهتين

وهاهو الملوي واجد بالصحة والراحة

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*