Thursday, December 14, 2017

طريقه عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور

500 غرام دقيق

 خميرة الخبز الكمية حسب حرارة الجو

60غرام زبدة

3 بيضات

70غرام سكر

150غرام حليب دافئ

شوي زعفران لتغير اللون ممكن الاستغناء عنه

شوية ملح

لحشو البيني

 كريم باتسيير   
او مربى 

لتزيين البيني

سكر سنيدة

طريقة تحضير البيني خفيف ولذيذ بالصور

 

اولا نخلط كل المقادير إلا الحليب دافئ والخميرة

نخلط قليلا للتمتزج المكونات مع بعضها البعض

ونضيف الحليب

في الغالب لا نحتاج للمزيد من الحليب لكن ان احتجنا قد نزيد قليل من الحليب يكون دافئ ايضا

بعد ذلك نعجنه وندلكه جيدااا
نغطيه بالبلاستيك غدائي لتسريع عملية التخمير خصوصا إذا كان الجو باردا
نتركه ساعتين او اكثر  ليخمر و كل ما خمر اكثر كل ما كانت النتيجة أحسن
نطلق العجين ونقطعه بشكل دائري
نترك عرضه  0.5 سنتيم تقريبا
ويغطى ايضا بالبلاستيك الغدائي

ونتركه ليخمر تقريبا ساعتين او ثلاث حسب الجو الى ان يختمر وفي فصل الشتاء اكيد نحتاج اكثر من ساعتين

هذا شكل البيني بعد التخميير
نغليه بالزيت
نضعهم على ورق المطبخ ليشرب الزيت مع العلم انهم لا يحتاجون لانهم لا يشربون الزيت
وبالعافيه

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*