Saturday, September 23, 2017

طريقه عمل البراونيز بالقهوه والشوكلاته بالصور

مكونات البراونيز:

  • نصف كوب زبدة مملحة

  • كوب سكر

  • قطعتين من الشوكولاتة غير المحلى

  • ملعقة ونصف من القهوة الفورية

  • ملعقة فانيليا

  • نصف كوب دقيق

  • قليل من الملح

مكونات الصوص:

  • ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة

  • نصف كوب سكر

  • نصف ملعقة قهوة فورية

  • ملعقة كبيرة من الماء الساخن

  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الغير محلى

ثانيا: خطوات التحضير

أولا: البراونيز :

1- قم بإحماء الفرن عند 160 درجة سليزيوس

2- قم بوضع وعاء على نار هادئة وضع فوقه إناء زجاجي أو معدني، وضع في هذا الإناء نصف كوب من الزبدة والسكر والشوكولاتة وقلب واستمر في التقليب حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة تماما.

3- قم بإذابة ملعقة ونصف من القهوة الفورية في ملعقتين كبار من الماء الساخن

4- ثم قم بإضافة القهوة إلى خليط الشوكولاتة والزبدة واخلطهم معا جيدا

5- ثم ارفع الوعاء من على النار واترك الخليط حتى يصبح دافئا بعض الشيئ.

6- ثم قم بخفق بيضتين في الخليط وأضف أيضا ملعقة الفانيليا إليه وقلب جيدا

7- اخلط الدقيق والملح في وعاء منفصل، ثم قم بمزج هذا الخليط مع خليط الشوكولاتة واخلطهم معا جيدا حتى يصبح القوام متسقا

8- ثم قم بفرد خليط الشوكولاتة في صينية مدهونة مسبقا بمادة دهنية لعدم الالتصاق

9- ثم قم بإدخال الصينية إلى الفرن في المنتصف واتركها لمدة 25 – 35 دقيقة

ثانيا: الصوص:

1- قم بخلط ملعقة كبيرة من الزبدة مع نصف كوب من مسحوق السكر وأضف إليهما ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو واخلطهم معا جيدا

2- اخلط نصف ملعقة من القهوة الفورية ونصف ملعقة من الفانيليا مع ملعقة كبيرة من الماء الساخن وقلبهم معا جيدا وقم بإضافتهم إلى الخليط السابق واخلطهم معا جيدا

3- وبينما ما زال البراونيز ساخنا بعد إخراجه من الفرن قم بفرد الصوص فوقه

4- اترك البراونيز حتى يبرد ثم قم بتقطيعه إلى مربعات.

5- والآن يكون براونيز القهوة والشوكوتة قد أصبح جاهزا قدمه إلى الطعام 

نتمنى أن ينال براونيز القهوة والشوكولاتة إعجابكم وإعجاب الأسرة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*