Wednesday, December 13, 2017

طريقة عمل محشى السلق باللحم المفروم بالصور

المقادير ل5 أشخاص

 

اولا للسلق 

باقة متوسطة الحجم من السلق مزال منها القصب

5 كوب ماء ساخن لسلق السلق

3 فص ثوم مقطعة شرائح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1ملعقة صغيرة ملح

ثانيا للحشوة

250 جرام لحم مفروم

1كوب طماطم بوريه

¼ كوب بقدونس مفروم

1بصلة كبيرة مفرومة صغير

2ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1ملعقة صغيرة ملح

1ملعقة صغيرة فلفل اسود

1ملعقة صغيرة نعناع يابس

الطريقة 

1-   فى قدر على النار نسلق اوراق السلق فى الماء حتى تذبل ويتغير لونها للاخضر الداكن ثم نرفعها من الماء ونصفيها

2-   نخلط كل مكونات الحشوة جيدا معا

3-   على كل ورقة سلق نضع ملعقة كبيرة من الحشوة ونلفها على شكل رول مع غبلق الاطراف وهكذا حتى ننتهى من كل الكمية

4-   نرص  حبات محشى السلق متلاصقة فى قدر ونغطيها بالماء  الساخن ونرش عليها ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونضع فوقها طبق مقلوب ونغطيها ونضعها على نار هادئة حتى ينضج الارز ثم نوزع فوقها شرائح الثوم ونتركها على النار لخمس دقائق اضافية ثم ترفع عن النار وتقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*