Thursday, December 14, 2017

طريقة عمل تارت التفاح بالصور

المكونات العجين

3 كوب دقيق
1 معلقة صغيرة ملح
2  بيض
1 كوب زبده بارد
2 معلقة كبيرة ماء

مكونات الحشو

3تفاح مقشر ومقطع حسب الرغبه هنا قطعته مكعبات

نص كوب  سكر بنى

كوب سكر

معلقتين صغيرتين قرفه

3نجمه اليانسون (اختياري)

رشه ملح

في الصوره نجمه اليانسون

الطريقة
– يُضاف الدقيق على الملح ونحركهم جيدا.
– يُضاف البيض وُيستمر في التقليب .وممكن ان نضعه في خلاط ويشغل على شكل ضغطات متقطعه
– يُضاف الزبد والماء البارد وتعجن

-بعد ان تجهز العجينه نقسمها قسمين الاول يفرد في قاع الصينيه والتاني للسطح
– تُفرد العجين في قالب التارت بحيث تكون مرتفعة من الجوانب.

الحشو:
يمكن التزيين بعدة طرق
(1)
– يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى شرائح ويرص على السطح على شكل وردة.
– يضاف الخليط السابق على سطح التارت وتوضع في فرن متوسط الحرارة.
– بعد خروجها من الفرن يدهن السطح بمربة المشمش أو يرش السطح بقليل من السكر البودرة.
(2)
– يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
– يضاف إليه الزبيب والقرفة (كما يمكن استخدام جوزة الطيب أو قرنفل مطحون). حسب الرغبه
-ملاحظه  ممكن ان تضعي التفاح مع السكر والقرفه كما هي على سطح العجين او يمكنك طهي التفاح مع السكر والقرفه لمده 5 دقايق وتركها تبرد ثم وضعها على سطح العجين

– يوضع الخليط السابق على سطح العجين.

– يقطع جزء من العجين على شكل شرائط وتوضع على وجه التارت على أبعاد متساوية حتى تتكون شكل مربعات صغيرة.
– يدهن سطح التارت بالزبده وتوضع في فرن متوسط الحرارة.

*ملحوظة : يمكن استخدام اي عجينه تتقينيها

-من خيارات الوجهه يمكن ان  يدهن وجهها بصفار بيض ويرش عليه سكر او مربى

                                                            صحتين وهنا

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*