Saturday, November 25, 2017

طريقة عمل برياني لحم بالصور

برياني لحم

المكونات

.. 2 كيلو لحم

، 6 اكواب ارز

 ، 4 طماطمات ،

3 بصلات ،

 3 بطاطس.
. زبادي

 ، بهارات هندية ( فلفل اسود واحمر مطحون ، كركم ، بزار ، كزبرة ، زعفران .قرفه.بودره توم .بودره زنجبيل. ) 

ورق غار

معجون التوم 

معجون الزنجبيل

كركم

الطريقه

-قطعي اللحم الى قطع صغيره واغسيلها ثم ضيفي الماء عليها اسلقيها لمده 45 دقيقه او نص ساعه في طنجره الضغط

-في اثناء طبخ اللحم نقطع الخضار البطاطس الجزر والبصل وننقع الارز في ماء

-عند نضج اللحم نصفيه من الماء

في طنجره على النار نضيف  القليل من الزيت نقلب البصل حتى يصبح ذهبي اللون نضيف البطاطش والجزر والخضار تدرجي

-نضيف اللحم فوق الخضار

-نضيف معجون التوم ومعجون الزنجبيل والزبادي والبهارات ونقلب

-نتركه على نار هادئه لمده ربع ساعه في هذه الاثناء نقوم بغلي الارز لمده 4دقائق

-نضيف الارز فوق خلطه اللحم ونتركه على نار هادئه ل7 دقائق اضافيه

-نذوب ملعقه صغيره من الكركم ونضعها على وجهه

-يقدم ساخنا ويزين بالزبيب والصنوبر

 

وصحتين وعافيه

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*