Sunday, November 19, 2017

طريقة عمل مملحات صغيرة بحبة البركة وبذور الكتان والسمسم بالصور

مملحات صغيرة بحبة البركة وبذور الكتان والسمسم

المقادير:
50 غرام حبة البركة (سانوج)
50 غرام بذور الكتان (زريعة الكتان)
25 غرام سمسم (زنجلان)
ربع لتر حليب بارد
كأس من الزيت
4 قطع من مربعات الجبن
القليل من الملح
الدقيق حسب الخليط

الطريقة:
نجمع جميع المقادير السابقة حتى نحصل على عجينة لينة:

نفرد العجين بواسطة النشابة حتى نحصل على سمك نحيف لأنها تنتفخ لاحقا بعد إدخالها للفرن، ثم نقوم بتقطيعها إلى أشكال حسب الرغبة:

ملاحظة :

يمكن فرد العجين بالنشابة على مقاس صفيحة الفرن ثم نضع العجين فيها بعد فرده بالسمك المطلوب ثم نقوم بتقطيعه بالناعورة إلى مربعات أو معينات أو مستطيلات حسب الرغبة وهكذا لن يأخد منا تشكيل العجين وقتا طويلا.

نضعها في صفيحة مفروشة بورق الفرن ثم ندخلها لرن مسخن على درجة حرارة متوسطة ثم نتركها تستوي على مهل:

وهذا هو شكلها بعد إخراجها من الفرن

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*