Friday, December 15, 2017

طريقة عمل بيتزا البيبروني بالصور

 

المقادير ل 4 اشخاص

اولا للعجينة

¾ كوب ماء دافىء 45 مئوية

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

2 كوب دقيق أبيض

لفرد العجينة : 1ملعقة كبيرة دقيق الذرة

ثانيا للصلصة

180 جرام صلصة الطماطم

¾ كوب ماء

1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

1ملعقة صغيرة ريحان ناشف

½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

½ ملعقة صغيرة اوريجانو

1ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

ثالثا للبيتزا

240 جرام جبن موزاريلا مبشور

100 جرام بيبرونى شرائح رقيقة

الطريقة 

1- نحمي الفرن على درجة 250 مئوية

2-  لتحضير العجينة

فى العجانة نضع الخميرة والسكر والماء الدافىء  ونقلبهم ونتركهم 5 دقائق حتى تبدأ الخنيرة فى التفاعل ثم نضيف باقى مكونات العجينة ونعجن لمدة 6 دقائق حتى تتكون لدينا عجينة ملساء غير ملتصقة

3-   نكور العجينة ونمسحها بزيت الزيتون ونغطيها ونتركها 1 ساعة حتى تخمر

4-         لتحضير الصلصة : نضع كل مكونات الصلصة فى قدر على النار ماعدا جبن البارميزان ونقلب حتى تغلى ويصبح القوام كثيفا ثم نضيف جبن البارميزان ونقلب لدقيقتين ثم نرفعها عن النار ونتركها كي تبرد تماما

5- على صينية خبز البيتزا نرش ملعقة من دقيق الذرة ونفرد العجينة باليد الى قرص بقطر 35 سنتميتر

6-  نفرد نصف كمية الصلصة فوق القرص مع الابتعاد عن الاطراف

7-   نفرد جبن الموزاريلا فوق الصلصة مع الابتعاد عن اطراف العجينة

8-          نفرد شرائح البيبرونى متلاصقة فوق القرص وندخله الفرن ونخبز لمدة 7 دقائق حت ينضج ثم نخرجها من الفرن وتقدم

الصور

 

 

 

 

 

 

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*