Thursday, March 30, 2017

طريقة عمل بسكويت بالتمر بالصور

المقادير ل 25 قطعة

 

اولا للعجينة:

80 جرام زبدة غير مملحة فى درجة حرارة الغرفة

1بيض

1 صفار البيض

½ كوب سكر ابيض

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

3 ملاعق كبيرة حليب

21/2-3 كوب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات منخول

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

ثانيا للحشو

15 حبة تمر كبيرة منزوعة النوى ومقطعة طوليا الى انصاف

ثالثا للتغليف

2 بياض البيض مخفوقة

1 كوب جوز هند مبشور

الطريقة 

1- نحمى الفرن على درجة حرارة 170 مئوية

2-   لتحضير العجينة نضع الزبدة والبيض والسكر والزيتوالحليب فى طبق مجوف واسع ونخلطهم باليد جيدا معا

3- نضيف باقى مكونات العجينة مع وضع ½ كوب دقيق جانبا لاستعماله حسب الحاجة ونعجن باليد لمدة 8 دقائق حتى تتكون لدينا عجينة لامعة غير ملتصقة ومتماسكة

4-  نقطع العجينة الى كرات بحجم نصف البيضة ثم نفردها على راحة اليد  الى قرص بقطر 6 سنتميتر ونضع فى منتصف القرص نصف تمرة ثم نغلقها على شكل اصبع بيضاوي الشكل وهكذا حتى تنتهى الكمية

5-  نغمس البسكويت فى بياض البيض ثم فى جوز الهند ثم نضعه فى صينية الفرن ونخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحمر وينضج ثم نخرجه ونتركه يبرد قليلا ثم يقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*