Wednesday, November 22, 2017

طريقة عمل الداطلي بالصور

 

رمضان مبارك عليكم جميعاً

الداطلي من الحلويات العراقية المعروفة والمشهورة

بقدمه بطريقة السميد

 

 

المقادير

تعمل 6 حبات مثل اللي موجودة بالصورة

كوب ونص سميد خشن انا استخدمت ناعم لانه المتوفر عندي

ربع كوب طحين 

ملعقة كبيرة سكر

ملعقتين حليب بودرة

ملعقة صغيرة خميرة

ثلاث ارباع الكوب ماء دافي

 

للشيرة

كوبين سكر مع كوب ماء وملعقة صغيرة عصير ليمون او القليل من ملح الليمون

نضع المواد الجافة في اناء عميق 

 

نخلط المواد الجافة ونضيف الماء ونعجن بملعقة حتى نحصل على خليط متماسك وليس قوي (اثقل من خليط الكيك)

لو حسيتوا العجينة قوية زيدوا ماء القليل فقط

 

نتركها تختمر ساعة 

من ثم نضعها في كيس الحلواني مع قمع النجمة وممكن استخدام اداة تزين الكيك مع قمع النجمة

نسخن زيت في قدر عميق او مقلاة عميقة 

ونضغط على العجينة في الكيس حتى تأخذ الشكل الحلزوني او اي شكل نريده كالاصابع ونقلبها عند اخذها للون الذهبي 

نصفيها من الزيت ونضعها في الشيرة الباردة والسميكة والمضاف لها الهيل وتقدم 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*