Thursday, November 23, 2017

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالباف بالصور

المقادير ل4 أشخاص

٣٠٠ غرام صدر دجاج، مقطع مكعبات صغيرة

٣ ملعقة كبيرة دقيق أبيض

١ بصلة كبيرة، مقطعة شرائح متوسطة

١ كوب فطر، مغسول ومقطع وسط

١⁄٢ كوب بازلا مثلجة

٣ ملعقة كبيرة جبنة تشيدر، مبروشة

٣ ملعقة كبيرة جبن موزاريلا مبشورة

١ ملعقة صغيره ملح

١ ملعقة صغيره فلفل أسود

للوجه:

١ شرحة عجينة البايستري، مقاس25 25x سنتميتر

١ صفار بيضة، مخفوقة

١⁄٢ كوب زيت نباتي، للقلي

طريقة التحضير

١. تقطع عجينة الباف الى 3 دوائر مقاسها اكبر قليلا من وعاء الخبز وتوضع جانباً.

٢. تتبل قطع الدجاج بالدقيق وتقلى لنصف انضاج فى الزيت النباتي ثم نضعها جانباً.

٣. فى نفس زيت المقلاة، نضع الفطر ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ثم نرفع خليط البصل والفطر عن النار ونصفيه من الزيت الزائد.

٤. فى طبق مجوف، نضع الدجاج، البصل والفطر ونضيف اليهم البازلاء المجلدة والملح والفلفل الاسود ونقلبهم معا ثم نضيف الجبن المبشور ونقلب الخليط جيداً.

٥. نوزع الحشوة على 3 أوعية تصلح للفرن ونغطى كل وعاء بقطعة من عجينة الباف ثم ندهن الوجه بقليل من صفار البيض.

٦. تدخل الفرن المحمى على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج، تخرج من الفرن وتقدم.

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*