Friday, November 24, 2017

طريقة عمل صينية الكفتة بالخضراوات بالفرن بالصور

المقادير ل5 أشخاص

اولا للكفته :

1 كوب خبز توست

1 بصلة كبيرة

¼ باقة بقدونس

500 جرام لحم مفروم

2 ملعقة صغيلرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 بيضة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

ثانيا للخضار

3 حبة كوسا مقطعة دوائر

3 حبة بطاطا  متوسطةمقشرة ومقطعة دوائر

3 حبة باذنجان طويل مقطعة شرائح

1 ملعقة كبيرة زعتر يابس

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ثالثا للصوص

2 ملعقة كبيرة صلصة

½ كوب ماء

2 فص ثوم مقطعة شرائح

الطريقة

1-نحمى الفرن على درجة 180 مئوية

2-نخلط كل مكونات الخضار معا  حتى تتغلف بالتتبيلة ونضعها جانبا

3-نخلط مكونات الصوص معا ونضعه جانبا

4-فى محضر الطعام نضع البصل والبقدونس وخبز التوست ونضربهم معا حتى تنعم وتختلط جيدا

5-نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الاسود والبيضة وزيت الزيتون ونضرب لدقيقة حتى تختلط المكونات

6-نضيف الصلصة ونخلط مرة اخرى ثم نخرج الخليط من الخلاط ونعجنه قليلا باليد ونعمله اقراص بنفس مقاس دوائر الخضار تقريبا

7-نفرد شرائح الخضار بالتتابع  ( بطاطا – كوسا- باذنجان ثم قرص كفته وهكذا )

8-نرش الصينية بخليط الصوص وندخلها الفرن على الرف العلوي لمدة 20 دقيقة ثم نخرجها ونغطيها بالالومنيوم ونعيدها للفرن لمدة 15 دقيقة ثم نخرجها وتقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*