Tuesday, September 19, 2017

طريقة عمل سمك بالخلطة المكسيكيه بالصور

| سمك بالخلطة المكسيكيه |

.

.

.

.

| الطريقة والمقادير مع
بعض
| :

تتبيلة السمك :

ملعقه غيره فلفل اسود

ملعقتين صغيره بابريكا

ملعقتين صغيره ثوم بودره

ملح – الكميه اللي تحبونها

ملعقه صغيره من الاعشاب المجففه اللي متوفره
عندكم – انا حطيت شوي بقدونس مفروم وشوي اكليل الجبل – ممكن تستغنون عنه
.

نص ملعقه صغيره سكر

رشة فلفل حار مجفف – ممكن الاستغناء عنه

نحركهم مع بعض .

نجيب فيليه السمك  – استخدمت هامور – وننشفه زين ونحط تشيكلة البهارات
هذي عليه من الجهتين وع الاطراف بعد
.

ونخليه على مانجهز الخلطه اللي فوقه ,

* طبعا كمية البهارات اللي
بهرت السمك فيها تكفي لقطعة فيليه مثل اللي بالصوره فكل ما كانت القطعه أكبر زيدوا
الكميه
=)

الخلطه اللي بنحطها فوق السمك عبارة عن :

تفاح اخضر مقطع مكعبات

فلفل أحمر بارد – فليفله – مقطع مكعبات

بصل أبيض مقطع مكعبات

منقا مقطعه مكعبات

االمكعبات قرب للصغيره منها للمتوسطه , بس
مو صغيره مره
.!

نحط عليه عصير نص ليمونه وملعقة زيت زيتون
ونقلبهم ونغطيهم ونخليهم بالثلاجه
.

عشان الليمون يتنكّه بالخضار والفواكه

الحين نجيب قدر أو مقلى غير قابل للالتصاق .

ونحط عليه ملعقة زبده وشوي زيت .

ولما تحمى شوي تحط السمك عليه , ونغطيه .

وبعدين نشوف اذا تحمرت الجهه  اللي ع الزبده نقلب السمك للجهة الثانيه ونغطيه .

ونخليه على نار متوسطه لما يستوي , مايطول .

ونحطه بصحن التقديم ونصب فوقه الخلطه اللي
حطيناها بالثلاجه

.

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*