Saturday, December 16, 2017

طريقة عمل شوربة الذرة والدجاج بالصور

المقادير ل 4 أشخاص

٤٠٠ غرام صدر دجاج، بدون عظم كامل

٤٠٠ غرام ذرة، حلوة معلبة ( 1 علبة )

٢ ملعقة كبيرة كريمة الطبخ

٢ ملعقة كبيرة نشا الذرة، مذاب فى 4 ملاعق كبيرة ماء

١ ملعقة صغيره زيت سمسم

١⁄٤ ملعقة صغيره زنجبيل بودرة

١⁄٢ ملعقة صغيره ملح

١ بيضة مخفوقة

٣ كوب ماء

١⁄٤ كوب بصل أخضر، حلقات للتزين

 

 

طريقة التحضير

١. في قدر على نار متوسطة، توضع الماء وتفتت مكعبات المرق، يضاف الزنجبيل وصدر الدجاج كامل حتى تغلي المكونات ثم تخفف النار، تترك تغلى 20 دقيقة حتى انضاج الدجاج.

٢. يرفع الدجاج من القدر ويترك يبرد ثم يقطع باليد الى شرائح طولية ويوضع جانباً.

٣. يضاف زيت السمسم، الذرة، الكريما، نشا الذرة والملح الى المرق في القدر ويترك حتى يغلي ثم يعاد الدجاج المفتت الى القدر وتقلب المكونات حتى الغليان.

٤. تضاف البيضة المخفوقة بالتدريج الى المكونات فى القدر مع التقليب المستمر ثم تترك الشورية تغلي لمدة 5 دقائق اخرى ثم ترفع عن النار.

٥. تسكب الشوربة فى طبق التقديم وتزين بحلقات البصل الاخضر وتقدم وصحتين

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*