Wednesday, November 22, 2017

طريقة عمل دجاج بالكاجو بالصور

المقادير لشخصين

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

 شرائح صغيرة زنجبيل طازج  غير  مقشر

1 فلفل احمر حار مقطع صغير

½ كوب كاجو محمص

2 فص ثوم مقطعة شرائح رفيعة

¼ كوب كزبرة خضراء مقطعة

400 جرام صدر دجاج مشوي ومقطع مكعبات بحجم 1بوصة ومتبلة بالملح والفلفل الاسود

ثانيا للصوص:

½ كوب ماء بارد (او مرق دجاج بارد )

1 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة كبيرة كاتشب

11/2 ملعقة كبيرة خل ابيض

1ملعقة كبيرة صويا صوص

1 ملعقة كبيرة سكر بني

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة 

1- نخلط كل مكونات الصوص جيدا معا حتى تتجانس ونضعها جانبا

2- فى مقلاة على نارقوية نحمى الزيت ونضيف الفلفل الاحمر والزنجبيل ونقلب لدقيقتين ثم نضيف الكاجو والثوم ونقلب ل3 دقائق

3-  نضيف مكعبات الدجاج الى المقلاة ونقلب لدقيقتين حتى يختلط الدجاج بالزيت

4- نخفف النار قليلا ونضيف خليط الصوص ونقلب باستمرار لمدة 4 دقائق حتى يصبح قوام الصوص كثيفا قليلا

5- نضيف الكزبرة الخضراء ونقلب لدقيقتين اضافيتين ثم نرفعه عن النار ونضعه فى طبق التقديم بجانب الارز الابيض

 الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*