Tuesday, September 26, 2017

طريقة عمل محشى الفليفلة بالصور

المقادير ل 4 أشخاص

أولا للفليفلة :

1 كيلوجرام فليفلة متوسطة الحجم مقمعة من أعلى ومزال منها البذور

2- لغلق الحبات شرائح طماطم

ثانيا لخلطة الحشوة:

1 كوب ارز قصير الحبة

300 جرام لحم مفروم

1 كوب طماطم معصورة ومصفاة

1 بصلة متوسطة مقطعة صغير

½ كوب بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1ملعقة صغيرة فلفل اسود

1ملعقة صغيرة نعناع ناشف

ثالثا للمرق:

2 كوب ماء ساخن

2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

1ملعقة كبيرة بابريكا

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

الطريقة 

1-         نخلط كل مكونات الحشوة معا حتى تتجانس

2-         فى قدر غير عميق مناسب نرص حبات الفليفلة متلاصقة بحيث يكون الجزء المفتوح لأعلى

3-         نملأ حبات الفليفلة بخليط الحشوة ونغلقها بشرائح الطماطم ونضع القدر على النار ونضيف اليه الماء الساخن بحيث يغطى ¾ ارتفاع الفليفلة ونغطي القدر ونخفف النار ونتركه حتى تنضج الفليفلة بنسبة 80%

4-         فى قدر صغير اخر نحمى زيت الزيتون ونضيف اليه الصلصة والبابريكاوالملح والثوم البودرة ونقلبهم معا ثم نضيف ماء قدر الفليفلة الى الخليط ونقلبه جيدا

5-         نعيد اضافة خليط المرق مرة ثانية الى قدر الفليفلة ونغطى القدر ونتركه يغلى على النار 10 دقائق حتى تنضج الفليفلة تماما ثم ترفع عن النار وتقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*