Monday, September 25, 2017

طريقة عمل كفتة العدس بالصور

المقادير ل6 أشخاص

1 كوب عدس أحمر مقشور

1 كوب برغل ناعم

2 كوب ماء

½ كوب اوراق بقدونس مفروم

½ كوب أوراق نعنع مفروم

2 بصل أخضر مقطع صغير

2 ملعقة كبيرة صلصة

1 بصلة متوسطة مقطعة صغير

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

للتقديم : اوراق خس

الطريقة 

1-         فى قدر على نار متوسطة نضع العدس والماء ونتركه يغلى حتى ينضج العدس

2-         نضيف البرغل ونقلب 5 دقائق ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد تماما ثم نضيف اليه البقدونس المفروم ونقلب

3-         فى قدر اخر على النار نحمى زيت الزيتون ثم نحمر البصل حتى يصفر لونه ثم نضيف الصلصة ونقلب قليلا ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد قليلا

4-         نضيف البصل الى العدس والبرغل ونخلط باليد حتى تتجانس المكونات

5-         نضيف عصير الليمون ونخلط باليد

6-         نضيف الملح والكمون والشطة المجروشة والفلفل الاسود ونخلط باليد حتى تتجانس المكونات

7-         نضيف النعناع والبصل الاخضر ونخلط مرة اخيرة باليد

8-         نصبع الخليط على شكل اصابع الكفته ونضعها على اوراق الخس ويقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*