Tuesday, September 26, 2017

طريقة عمل كيكة الشوكولاته والزبيب بالصور

المقادير ل10 أشخاص

اولا للكيكة:

المكونات الجافة :

22/3 كوب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات

3 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

11/2 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

المكونات السائلة:

3 بيض

1 كوب سكر ابيض

¾ كوب زيت نباتي

1 كوب حليب

مكونات أخرى:

2 ملعقة كبيرة زبيب بدون بذور

3 ملاعق كبيرةجوز عين الجمل مطحون خشن

1 ملعقة كبيرة سكر بني

2 ملعقى كبيرة شوكولاته مبشورة

ثانيا للوجه :

¼ كوب سكر بودرة

 11/2 ملعقة كبيرة ماء

ثالثا للفرن : قالب الكيك مدهون بقليل من الزيت النباتي

الطريقة 

1- نحمى الفرن على درجة 170 مئوية

2- فى العجانة نضع البيض والسكر ونخفقهما لمدة 5 دقائق معا حتى يصبح لون الخليط ابيض رغوي

3- مع الاستمرار فى الخفق نضيف الزيت النباتى بالتدريج

4- نخلط مكونات الكيكة الجافة معا وننخلها ثم نضيفها بالتدريج الى الخليط فى العجانة بالتبادل مع الحليب مرة دقيق ومرة حليب مع الاستمرار بالخلط حتى تختلط المكونات جيدا

5- نضيف الزبيب والجوز والشوكولاته ونخلط يدويا

6- نسكب الخليط فى قالب الكيك ونرش على الوجه السكر البني

7- ندخل القالب الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكيكة ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا ثم نقلبها فى طبق التقديم

8- نخلط السكر البودرة مع الماء جيدا ونزين به وجه الكيكة ثم نضعها فى الثلاجة ساعة قبل التقديم

 الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*