Thursday, November 23, 2017

طريقة عمل دجاج منشوريان بالصور

المقادير ل2 شخص

اولا للدجاج :

300 جرام صدر دجاج مقطع مكعبات وسط

ثانيا لتتبيلة الدجاج :

½ بيضة مخفوقة

1 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة كبيرة صويا صوص

1 ملعقة صغيرة معجون زنجبيل

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة شطة مجروشة

رشة فلفل احمر حار يودرة

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

ثالثا للصوص :

3 بصل أخضر مقطع

1فلفل احمر مقطع طوليا الى نصفين

1فلفل اخضر مقطع صغير

1ملعقة صغيرة صلصة طماطم

1ملعقة كبيرة كاتشب

1ملعقة صغيرة معجون زنجبيل

1 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة سكر

½ كوب مرق دجاج

للتحمير : 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

رابعا لقلي الدجاج :

زيت نباتي

خامسا للتقديم : بصل اخضر مقطع

الطريقة 

1- نخلط كل مكونات تتبيلة الدجاج جيدا معا ونتبل بها الدجاج ونضعه فى الثلاجة لمدة 45 دقيقة حتى يتشرب التتبيلة

2- نحمي زيت نباتي غزير فى مقلاة على نار قوية ونقلي الدجاج لمدة 5 دقائق حتى يأخذ لونا ذهبيا فاتحا ثم نصفيه من الزيت ونضعه جانبا

3- لتحضير الصوص 

نحمى 2 ملعقة كبيرة من الزيت على نار قوية ونضيف البصل الاخضر والفلفل الاحمر والفلفل الاخضر ونقلب لدقيقة ثم نضيف السكر  والثوم والزنجبيل والصلصة والكاتشب ونقلب لمدة دقيقتين حتى تختلط المكونات جيدا

4-  نضيف مرق الدجاج وونقلب قليلا ثم نضيف الدجاج المقلي ونقلب ونتركه على النار حتى ينضج الدجاج ويصبح قوام الصوص كثيفا ثم نرفعه عن النار ويسكب فى طبق التقديم ويزين بالبصل الاخضر ويقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*