Sunday, October 22, 2017

طريقة عمل كوردون بلو الدجاج بالفرن بالصور

المقادير ل3 أشخاص

اولا للكوردون بلو:

3 قطع صدور دجاج  بوزن 200 جرام لكل قطعة

3 شرائح كبيرة جبن شيدر

3 شرائح كبيرة لانشون دجاج أو حبش

2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

ثانيا لخليط التغليف:

1 بيضة كبيرة مخفوقة جيدا

100 جرام بسكويت كراكرز مطحون فى الخلاط ناعم

الطريقة 

1- نضع كل صدر دجاج بين قطعتى نايلون وندقه بمطرقة اللحم حتى يصبح شريحة رقيقة بسمك 8 ملليميتر تقريبا

2- نرش شرائح الدجاج بالملح والفلفل الاسود من الوجهين

3- على كل شريحة نضع قطعة لانشون ثم فوقها شريحة جبن ثم نلفها على شكل رول ونضغط عليها قليلا باليد ونغلق الاطراف

4- نحمي الفرن على درجة 175 مئوية

5- نغمس كل شريحة بالبيض المخفوق جيدا ثم فى مسحوق البسكويت حتى تتغلف جيدا

نضع الكوردون بلو فى صينية الفرن على ورقة زبدة ثم ندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر قليلا ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا ثم تقدم 

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*