Monday, November 20, 2017

طريقة عمل خبز بجبن الشيدر بالصور

المقادير ل11-12 قطعة

500 جرام دقيق ابيض

100 جرام جبنة شيدر مبشورة خشن

½ ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

ماء دافىء حسب حاجة العجينة

للعجن والفرد : دقيق ابيض

للوجه : 12 شريحة كبيرة جبن شيدر

الطريقة 

1-           فى طبق مجوف نخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة معا  ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن باليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ملتصقة قليلا

2-           نضيف الجبن المبشور للعجينة ونستأنف العجن حتى تختلط العجينة بالجبن جيدا وتتكون لدينا عجينة غير ملتصقة نكورها ونغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة

3-           نرش قليلا من الدقيق على سطح الكاونتر ونقطع العجينة الى 12 كرة ونضعها فى صينية الفرن على ورقة زبدة وندهن سطحها بالماء ونغطيها ونتركها تتخمر مرة ثانية لمدة 30 دقيقة

نضع شريحة من جبن الشيدر على سطح كل كرة وندخل الصينية الفرن المحمى على درجة 200 مئوية حتى تنضج ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم تقدم ساخنة

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*