Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل كنافة الجبن بالصور

المقادير ل10 أشخاص

اولا للشيرة أو القطر :

3 كوب سكر

2 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ثانيا للكنافة :

450 جرام عجينة كنافة

500 جرام جبن عكاوي غير مملح ومفتت

130 جرام زبدة مذابة غير مملحة

ثالثا للوجه :

فستق حلبى مطحون خشن

رابعا للفرن

صينية مقاس 25 فى 35 سنتميتر مدهونة بالزبدة

الطريقة 

تحضير الشربات :

1-           فى قدر على النار نضع الماء والسكر ونقلب قليلا ونتركه حتى تغلى المكونات ثم نضيف عصير الليمون ونقلب ونتركه يغلى 5 دقائق ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد تماما

ثانيا لتحضير الكنافة:

2-           نضيف الزبدة المذابة الى عجينة الكنافة وندعك باليد حتى تختلط العجينة جيدا بالزبدة ثم نقسم العجينة الى قسمين متساويين

3-           نفرد القسم الاول من العجينة فى الصينية ونسوي السطح ونضغطها قليلا باليد او كعب كباية

4-           نفرد طبقة حشوة الجبن ونزعها جيدا فوق طبقة الكنافة

5-           نغطى الجبن بطبقة ثانية من العجينة ونسوي السطح ونضغطها قليلا

6-           ندخل الصينية الفرن  المحمى على درجة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة

حتى تتحمر وتنضج وتأخذ لونا ذهبيا

7-           نسقيها بالشربات فور خروجها من الفرن ثم نتركها تبرد قليلا ثم تقطع ويرش عليها الفستق الحلبى وتقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*