Tuesday, September 26, 2017

طريقة عمل فادج قوس قزح بالصور

المقادير لحوالي 2كيلوجرام من الفادج

شوكولا بيضاء 1020 جرام شوكولا بيضاء محلاة مقسمة الى 6 اقسام كل قسم 170 جرام ومقطعة مكعبات صغيرة

3 كوب حليب مكثف ومحلى

 11/2 ملعقة صغيرة فانيليا

¼ ملعقة صغيرة من ملونات الطعام بالالوان ( بنفسجى- أزرق- أخضر- أصفر ليمونى- أصفر برتقالى- برتقالي )

 

للقالب .. صينية عميقة مناسبة ومغلفة بورق الالومنيوم من الداخل

الطريقة : فى طبق مجوف نضع 170 جرام من الشوكولا مع نصف كوب حليب مكثف ونضعه فى المايكرويف لمدة 50 ثانية حتى تذوب الشوكولا ثم نخرجها ونقلبها جيدا

نضيف ملون الطعام البنفسجى  ونقلب جيدا ثم نضيف ¼ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ونقلب جيدا

نسكب طبقة اللون البنفسجى ونفردها فى قاع الصينية ونسوى السطح مع طرق الصينية برفق على سطح الكاونتر لاخراج اي فقاعات هواء من الخليط

نضع الصينية فى الفريزر لمدة 15 دقيقة

نكرر العملية مع الالوان الاخرى بالترتيب أزرق- اخضر –أصفر ليمونى-أصفر برتقالي- برتقالي مع وضع الصينية فى الفريزر 15 دقيقة بعد كل طبقة

عند الانتهاء من الطبقات الستة يوضع القالب فى الثلاجة لمدة 12 ساعة ثم يخرج ويقطع بالسكين ويقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*