Saturday, March 25, 2017

طريقة عمل كيكة المالتيزر بالصور

المقادير:

5بيضات الصفار مفصول عن البياض

كوب و نص دقيق منخول + م ك كاكاو باودر

225 مل زيت

ملعقة صغيرة فانيلا

ربع ملعقة صغيرة ملح

كوب سكر

واحد كيس مالتيزرس صغير مذوب في ربع كوب حليب ساخن

ربع كوب شوفان كويكر

ملعقة كبيرة نشا

ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا – ملعقة صغيرة  بيكنج باودر

 

 

 

الطريقة:

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندهن قالب وسط بزيت او زبدة و نغلفه بالدقيق

نخلط السكر مع صفار البيض لمدة ربع ساعة لين نحصل على خليط كريمي

وبعدين نضيف الزيت مع الفانيلا و الحليب بالمالتيزرس * لازم يكون الحليب دافيء ونخلط لين يتغير لون الخليط ويندمج

نضيف الدقيق مع الكاكاو على دفعتين مانطول بالخلط بس مجرد يختفي الدقيق مع خلطة البيض

نضيف الشوفان و النشا + بيكربونات الصودا و البيكنج باودر  ونخلطهم دورة او دورتين

نخفق بياض البيض مع الملح لحد مانحصل على قوام ثلجي

وناخذ ثلث الكمية و نخلطهم مع الخلطة الأولى بعدين نضيف كل كمية بياض البيض ونخلطهم لين نحصل على خليط كيك

 

ندخله الفرن أول 30 دقيقة مانفتح عليه ونتركه تقريبا بالفرن 40 دقيقة حسب حرارة الفرن او ندخل عود بالكيك ويطلع نظيف

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*