Monday, September 25, 2017

طريقة عمل كعك تركي مالح بالصور

المقادير ل20 قطعة

أولا للعجينة :

4 كوب دقيق أبيض

½ كوب زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة خل أحمر

100 جرام زبدة مملحة فى درجة حرارة الغرفة

1 بياض البيض

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

½ ملعقة صغيرة كربونات

1 كوب لبن زبادي

1 ملعقة كبيرة محلب

3 ملعقة كبيرة كشك مطحون

ثانيا للوجه:

1 صفار البيض مخفوقة فى 2 ملعقة كبيرة ماء

4 ملعقة كبيرة سمسم حب

الطريقة :

1-           نحمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية

2-           فى طبق مجوف واسع نضع كل مكونات العجينة ونعجنها باليدمعا لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة غير ملتصقة ولامعة ذات قوام زيتي

3-           نقطع العجينة الى كرات صغيرة اكبر من حجم البيضة قليلا ونشكل كل كرة على شكل حبل بطول 15 سنتميتر ثم نشكل الحبل على شكل كعكة

4-           نضع الكعكات فى صينية الفرن على ورقة زبدة ونتركها ترتاح 20 دقيقة

5-           ندخل الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتنضج ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا قبل التقديم

 الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*